Gratin de poisson
Pour changer un peu, une petite recette facile à réaliser :
1.5kg d'acoupa (ha, ha, ha, vous n'avez pas çà en Métropole) et bien, vous prenez un poison à chaire blanche et ferme.
1 oignon, 3 gousses d'ail, 3 petits citrons... verts (ha, ha, ha !!!)
1 pomme de terre voire 2 car ça ne fait pas beaucoup.
1 bouquet garni
1 piment doux ou pas (ce n'est pas grave).
poudre de bois d'inde, girofle
sel, poivre
2 oeufs
1 petite boîte de lait concentré.
Ici, ils font toujours mariner le poisson dans le citron pendant 1 heure. Faites bouillir la pomme de terre et la mixer dans la moitié de lait concentré. faites le poisson au court bouillon et l'émietter. Hacher le poisson , les aromates, ajouter le reste de lait et les 2 jaunes d'oeufs. bien mélanger et ajuster l'assaisonnement et verser la farce dans un moule beurré et fariné. faites cuire pendant 30 mn.
BON APPETIT
PS : Nous avons reçu un message de fred à la réunion, parrain de Maël et depuis nous recevons des messages dès que nous nous connectons sur MSN, afin qu'on ouvre un fichier album facebook. Surtout ne l'ouvrez pas. J'ai été obligé de te retirer de notre liste msn et window live. Mais j'ai peur que le message ne soit déjà passé dans tout ceux qui se sont connectés avec nous depuis. Si cela te dit quelque chose, supprimes nous de chez toi.